ΠροτεινόμεναΘέματακαιΑνάθεσηΔιπλωματικώνΕργασιών
Παραγωγή, απομόνωση και χαρακτηρισμός κυτταρινολυτικών ενζύμων από θερμόφιλο βακτήριο του γένους Geobacillus  (σε συνεργασία με τον Καθηγητή Δ. Χατζηνικολάου, Τμήμα Βιολογίας, ΕΚΠΑ)
Η παρούσα διπλωματική εργασία έχει ως αντικείμενο την παραγωγή, απομόνωση και χαρακτηρισμό κυτταρινολυτικών ενζύμων από θερμόφιλο βακτήριο του γένους Geobacillus. Τα κυτταρινολυτικά ένζυμα (κυτταρινάσες) διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην αποδόμηση της κυτταρίνης, του κυριότερου δομικού πολυσακχαρίτη των φυτικών κυτταρικών τοιχωμάτων και παρουσιάζουν ιδιαίτερο βιοτεχνολογικό ενδιαφέρον.

Το γένος Geobacillus περιλαμβάνει θερμόφιλα, Gram-θετικά, βακτήρια που αναπτύσσονται σε υψηλές θερμοκρασίες (συνήθως 45-75°C). Απομονώνονται από γεωθερμικά περιβάλλοντα, θερμές πηγές, εδάφη και βιομηχανικά οικοσυστήματα υψηλής θερμοκρασίας. Χαρακτηρίζονται από την ικανότητά τους να παράγουν θερμοσταθερά ένζυμα, τα οποία διατηρούν τη δραστικότητά τους υπό ακραίες συνθήκες θερμοκρασίας και pH, γεγονός που τα καθιστά ιδιαίτερα ελκυστικά για βιομηχανικές διεργασίες.

Το γονίδιο που κωδικοποιεί την κυτταρινάση θα απομονωθεί  από το θερμόφιλο βακτήριο του γένους Geobacillus και θα εισαχθεί σε κατάλληλο σύστημα ετερόλογης έκφρασης (σε κύτταρα του βακτηρίου Escherichia coli) με στόχο την παραγωγή της ανασυνδυασμένης πρωτεΐνης. Η ανασυνδυασμένη πρωτεΐνη θα απομονωθεί με χρωματογραφία  συγγένειας και θα ακολουθήσει βιοχημικός (προσδιορισμός μοριακού βάρους της πρωτεΐνης, βέλτιστου pH και θερμοκρασίας δράσης, θερμοσταθερότητας και σταθερότητας σε ρυθμιστικά διαλύματα διαφόρων pH, επίδραση ιόντων μετάλλων στη δραστικότητα του ενζύμου) και κινητικός χαρακτηρισμός.
Επιβλέπων μέλος ΔΕΠ: Διομή Μαμμά

Τομέας: Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών

Σχετικό Μάθημα : Βιομηχανική Βιοτεχνολογία

Περίοδος Ανάθεσης: Φεβρουαρίου Ακ. Έτους 2025-2026