Η παρούσα διπλωματική εργασία θα ασχοληθεί με την αξιολόγηση οικονομικής και περιβαλλοντικής βιωσιμότητας ενός ολοκληρωμένου βιοδιυλιστηρίου που αξιοποιεί παραπροϊόντα διφασικού ελαιοτριβείου. Στόχος είναι η διερεύνηση του κατά πόσο η μετατροπή ενός αποβλήτου σε προϊόντα προστιθέμενης αξίας μπορεί να αποτελέσει ρεαλιστική και συμφέρουσα επιλογή για τις ελαιοπαραγωγικές μονάδες. Το βιοδιυλιστήριο παράγει τρία κύρια προϊόντα: υπολειμματικό ελαιόλαδο, συμπύκνωμα φαινολικών ενώσεων, καθώς και οργανικό λίπασμα μέσω κομποστοποίησης των υπολειμμάτων. Η μεθοδολογία της εργασίας θα εστιάσει σε δύο κύριους άξονες: την Τεχνοοικονομική Ανάλυση (Techno-Economic Analysis - TEA) και την Ανάλυση Κύκλου Ζωής (Life Cycle Assessment - LCA).

Ανατέθηκε: Ανδρέας Ντούλος