ΠροτεινόμεναΘέματακαιΑνάθεσηΔιπλωματικώνΕργασιών
Εκχύλιση καρπών βερίκοκου με πράσινους διαλύτες για την αξιοποίηση των φρούτων που απομακρύνονται για αποφυγή υπερβολικής καρποφορίας
Αντικείμενο της εργασίας αποτελεί η ανάπτυξη διεργασίας εκχύλισης άγουρων καρπών βερίκοκου οι οποίοι απομακρύνονται από το δέντρο για αποφυγή υπερβολικής καρποφορίας και μένουν αναξιοποίητοι. Θα πραγματοποιηθεί εκχύλιση με φυσικούς βαθέως ευτηκτικούς διαλύτες σε συνδυασμό με μικροκυματική ακτινοβολία και θα διενεργηθεί πειραματικός σχεδιασμός για τον προσδιορισμό των σημαντικότερων παραμέτρων που επηρεάζουν τη διεργασία. Η διπλωματική εργασία θα υλοποιηθεί σε συνεργασία με τη Δρ Θ. Λυμπεροπούλου.
Επιβλέπων μέλος ΔΕΠ: Αναστασία Δέτση

Τομέας: Χημικών Επιστημών

Σχετικό Μάθημα : Πράσινη Χημεία και Μηχανική

Περίοδος Ανάθεσης: Φεβρουαρίου Ακ. Έτους 2023-2024

Ανατέθηκε: Γιάννης Κουτχιάς