Επίδραση μη θερμικών τεχνολογιών  (παλμικών ηλεκτρικών πεδίων, υπερήχων και Yπερυψηλης πίεσης) στην επιταχυνόμενη αποπίκρανση επιτραπέζιων πράσινων ελιών - Επίδραση στην ποιότητα τελικών ζυμωμένων ελιών